Clairin Sonson

« Ce clairin est produit à partir du jus de canne de la variété « Madame Meuze », cultivée en polyculture entre les bananiers et autres arbres fruitiers.Une fois récoltée, la canne est pressée, puis le jus est lentement réduit afin d’obtenir un sirop. Ce dernier est ensuite fermenté de manière spontanée à l’aide de levures naturelles puis distillé au moyen d’un alambic à repasse chauffé à la … Continuer de lire Clairin Sonson

Moon Import Remember Jamaica 2016

« Moon Import is an Italian independent bottler that has been founded by Pepi Mongiardino in 1980. The company started by releasing a bunch of whiskies. Among them were also some from very small distilleries which has been a novelty at that time. » Source: https://singlecaskrum.com I’d really love to try the original rum straight from the barrel to discover its full potential. Nose We have the … Continuer de lire Moon Import Remember Jamaica 2016

Foursquare Détente

« Bearing in mind the current relations between certain rum producers, this choice of name does seem a little odd. Whether this indicates a sign of a “relaxing” of hostilities, I am not so sure. I suspect it might not be! » Source: https://thefatrumpirate.com/ Another release from Barbados! Nose Dry raisins, red fruits, banana, fudge and of course coconut (a lot of it) Taste Noble wood, citrus, … Continuer de lire Foursquare Détente

Dégustation Comparative Continental vs Tropical MMW 11ans

« Originally E&A Scheer was founded as a ship-owning company in the 18th century, having a fleet of ships involved in the triangular trade of goods between Europe, Africa and the West Indies.«  Source: https://www.rum.nl/ Une expérience à faire pour tous les amateurs de rhum MMW 11ans Continental Nez Très sec sur le vernis et des notes fruitées-florales des eaux de vie. Raisin sec avec un peu de … Continuer de lire Dégustation Comparative Continental vs Tropical MMW 11ans

Clairin Sajous 2018

« Voici le clairin issu de la récolte 2018 de la petite distillerie Chelo de Michel Sajous. 100% biologique et produit à partir de la variété de canne “la cristalline”, ce pur jus de canne est distillé dans un alambic chauffé à feu nu!«  Source: https://www.rhumattitude.com This Clairin took me to a voyage over continents back an forth.Extremely surprised while tasting this spirit, it reminds me on the home made spirits people … Continuer de lire Clairin Sajous 2018