Clairin Sonson

« Ce clairin est produit à partir du jus de canne de la variété « Madame Meuze », cultivée en polyculture entre les bananiers et autres arbres fruitiers.Une fois récoltée, la canne est pressée, puis le jus est lentement réduit afin d’obtenir un sirop. Ce dernier est ensuite fermenté de manière spontanée à l’aide de levures naturelles puis distillé au moyen d’un alambic à repasse chauffé à la … Continuer de lire Clairin Sonson

Velier EMB 1997 Giuseppe Begnoni

« All in all, it gets close to a perfect rum but in a sense it is already too grown up for me. Don’t get me wrong, it is doing everything just right, but a certain juvenility is clearly missing here. I guess it is simply close to impossible to get the best of both worlds after all. » Source: https://singlecaskrum.com/ ExtraordinaireCe Monymusk embouteillé par Velier pour M. Begnoni … Continuer de lire Velier EMB 1997 Giuseppe Begnoni

Rhum Rhum PMG 56%

« D’une couleur cristalline, le nez est dense avec le parfum caractéristique de canne à sucre, avec d’intenses notes d’artichaut, très fruité, nuances de rose sauvage, fraise, évocations exotiques d’ananas, de miel, de menthol et légèrement malté. » Source: https://www.planetrum.fr/ Some legend for today Nose Unlimited freshness with quite a bunch of citrus notes. A hint of anis and some sugarcane develop a very nice harmony. Taste … Continuer de lire Rhum Rhum PMG 56%

Moon Import Remember Jamaica 2016

« Moon Import is an Italian independent bottler that has been founded by Pepi Mongiardino in 1980. The company started by releasing a bunch of whiskies. Among them were also some from very small distilleries which has been a novelty at that time. » Source: https://singlecaskrum.com I’d really love to try the original rum straight from the barrel to discover its full potential. Nose We have the … Continuer de lire Moon Import Remember Jamaica 2016

L’Esprit Traveller’s 2007-2017

Crédit photo : https://www.thumattitude.com  » L’Esprit est une collection des meilleurs whiskies et rhums embouteillés de fûts uniques. En tant que spécialistes indépendants du whisky et du rhum, notre objectif est d’offrir à nos clients une véritable expérience spirituelle. Pour parvenir à nos fins, nous dégustons de nombreux fûts individuels et ne sélectionnons que les meilleurs. Chaque fût est mis en bouteille sans filtration à froid … Continuer de lire L’Esprit Traveller’s 2007-2017

Foursquare Sassafras

« Our goal is for Rum Lovers to taste and judge our co-bottlings with the Best Rum Distilleries in the World. » Source: VSGB (Velier Small Great Bottles) | Facebook #VSGB nr1 bottling Foursquare Sassafras Nose The first nose is very powerful and announces a complex dram. Fruity on banana, dates and coconut with a hint of some pepper. You can feel some lacquer which turns into a … Continuer de lire Foursquare Sassafras

JM 2017 3ans Christian de Montaguère

Crédit photo: https://www.christiandemontaguere.com/ « Ce rhum vieux J.M. Brut de Fût de 3 ans d’âge a vieilli dans l’environnement tropical et volcanique de la Distillerie J.M., en fûts neufs de chêne américain de chauffe 5. Grâce au climat chaud et humide du Nord de l’île, ce fût unique (ou Single Cask), possède une palette aromatique très riche, fruitée et toastée, relevée de subtiles notes d’épices antillaises en finale. … Continuer de lire JM 2017 3ans Christian de Montaguère

Chantal Comte Tour de l’Or 2001 vs 2006

« Chantal Comte a baptisé symboliquement cette merveille « La Tour de l’Or » pour rappeler que, c’est à Séville que débarquaient les trésors du Nouveau Monde, ramenés par les Caravelles de Christophe Colomb. Au bord du Guadalquivir, cette tour almohade du 13ème siècle se dresse encore comme une sentinelle nostalgique dans la belle lumière andalouse. » Source: http://www.chantalcomte.com Le duo légendaire de Chantal Comte La Mauny … Continuer de lire Chantal Comte Tour de l’Or 2001 vs 2006

Bologne les Confidentiels brut de fût édition 2018

Crédit photo: https://www.boutique-rhum.com/ « La Distillerie Bologne est la plus ancienne distillerie de l’île (1887). Elle se trouve au pied de la Soufrière à Basse-Terre. Sa boutique a été rénové depuis 2018 d’un an afin d’accueillir les clients dans un cadre très élégant. Bologne a en 2018, sorti une très large gamme de produits très qualitatifs comblant ainsi son retard vis à vis des autres distilleries … Continuer de lire Bologne les Confidentiels brut de fût édition 2018